O Projeto Crioulo está sendo criado a várias mãos.

Mãos que trabalham a terra, dando vida aos grãos ancestrais que estão sendo garimpados de norte a sul de nosso país;

Mãos que escrevem histórias, e que nos ajudam a resgatar a história desses alimentos, que muitas vezes se confundem com a história de várias civilizações;

Mãos que transformam estes alimentos em jóias gastronômicas, trazendo novas possibilidade e sabores incríveis, que nos fazem viajar, através do tempo e das culturas.